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책소개

『당신의 가격은 틀렸습니다』는 무언가를 팔아야 하는 분들을 위한 책이다. 가치와 격을 동시에 갖춘 것이 가격이라고 말하며, 팔아야하는 무언가에 대해 남들과 비교될 수 없는 특별한 가치를 생산해내고 그에 따라 자신있게 가격을 책정하고, 소비자에게 당당하게 가격을 요구하라고 말한다. 좁게는 외식업을 운영하는 사람부터 넓게는 무형의 서비스, 자기 자신을 브랜딩하는 모든 사람들에게 폭넓게 도움이 되리라 기대한다.

저자소개

1994년부터 28년간 음식 관련 프로그램을 제작해왔고, 18년간 외식업체 컨설팅 및 자문 위원으로 전국을 누비며 1,000여 곳의 외식업체, 300만 명의 관련 종사자들에게 성공 노하우를 전수해왔다. 오감을 자극하는 메뉴와 기발한 홍보 아이디어, 남들이 하지 않는 서비스를 과감하게 실행하는 그의 전략은 주먹구구식으로 가게를 운영하던 전국의 사장님들에게 새로운 길을 열어주었다. 굵직한 프로젝트의 정책자문위원을 맡으며 대한민국 외식산업의 수준을 한층 끌어올리는 한편, 도움이 절실한 자영업 사장님들을 위해 밤낮없이 음식 콘텐츠를 연구하며 아카데미와 책을 통해 비법을 전수했다.
지은 책으로 베스트셀러 ?장사는 전략이다?, ?한국형 장사의 神?, ?장사, 이제는 콘텐츠다?가 있다. 그가 출간한 책들은 외식업 종사자들에게서 열광적인 반응을 이끌어내며 침체된 외식산업에 신선하고 자극적인 활력을 불어넣었다는 평가를 받았다.
현재는 ‘김유진아카데미’(서울, 대전, 대구, 광주, 청주)를 운영 중으로, 그의 강의를 수강한 이는 아카데미와 지자체 강의, 대학원 수업을 합해 3만 명이 넘는다.

목차

프롤로그 | 얼마든지 더 올릴 수 있습니다

PART 1. 가격 하나로 인생이 바뀝니다
ㆍ 가격 = 가치 + 격 : 가치에 ‘격’을 더하라
ㆍ 지금 당장 격을 높일 수 있는 다섯 가지 노하우 : CLASS
ㆍ 가치 = 혜택 ÷ 비용 : 혜택은 늘리고 비용은 낮춰라
ㆍ 고객의 소유욕을 자극하세요
ㆍ 포기해야 삽니다! 고객군 재편하기

PART 2. 고객은 행복한 만큼 냅니다
ㆍ 비싸도 사야 할 이유를 만들면 된다
ㆍ 가격에도 유전자가 있다
ㆍ 가격유전자 변형 응용편
ㆍ 즐거운 가격은 예고가 없다
ㆍ 가격(價格)으로 고객을 가격(加擊)하자
ㆍ 당신의 몸값은 얼마입니까?
ㆍ 334원으로 롤렉스 얻는 법
ㆍ 불만 없는 가격 인상, 왜 못해?
ㆍ 가격은 심리전입니다

PART 3. 사장님들, 선 좀 넘어봅시다
ㆍ 파벽작로(破壁作路), 벽을 무너뜨리면 길이 된다
ㆍ 새로운 가격유전자 만들기
ㆍ 가르쳐주지 않으면 아무도 원하지 않는다
ㆍ 샐러드 주는 피트니스 클럽
ㆍ 바나나 좀 줍시다, 제발
ㆍ 가격은 생각의 스토커

PART 4. | 가격 전략 1 | 이유 있는 이익을 만든다
ㆍ 가성비, 더 이상 주장하지 마세요
ㆍ 코스트코 핫도그처럼, must buy product
ㆍ “도대체 왜 공짜로 주시는 거예요?”
ㆍ 0원이라고 크게 외치세요
ㆍ 할인해주지 마세요, 하나 더 주세요
ㆍ 프리미엄 가격 전략
ㆍ 고가 메뉴로 가격을 올려라
ㆍ 보이지 않는 걸 보이게, 들리지 않는 걸 들리게

PART 5. | 비주얼 전략 | 가격에 날개 달린 옷 입히기
ㆍ 세상에 없던 가격을 만들고 싶으세요?
ㆍ 가격을 올려주는 단어는 따로 있다
ㆍ 근사한 이름의 탄생
ㆍ 가격이 담아야 하는 건 명사가 아니라 동사다
ㆍ 가격에 정보 DNA를 심어라

PART 6. | 가격 전략2 | 끊임없이 격을 올린다
ㆍ 희소하면 더 받는다
ㆍ 가격을 조종하는 힘
ㆍ 경쟁자보다 20% 더 받는 특급 노하우
ㆍ 계란 한 판에 980원이라굽쇼?
ㆍ 가격 마법사 ‘디코이’
ㆍ 예측 가능한 비합리성

PART 7. | 고객 전략 | 필요하면 산다
ㆍ 미니(MINI)에 빅(BIG)을 넣자
ㆍ 최대 가격을 이끌어내는 ‘필요 욕구 그래프’
ㆍ “제발 저한테 파시면 안 될까요?”
ㆍ 고객 만족으로는 부족합니다
,
PART 8. 얼마나 더 벌고 싶으세요?
ㆍ 이익방정식이 내 가족을 살립니다
ㆍ 잘 팔리는 가격들의 비밀
ㆍ 에르메스 립스틱은 88,000원
ㆍ 고객은 이기적이고 소비자는 잔인합니다
ㆍ 가격은 이렇게 올리는 겁니다
ㆍ 정확히 얼마나 더 벌고 싶으세요?
ㆍ 더 많은 사람에게 더 빨리 내 가격을 알리는 방법

에필로그 | 더도 덜도 말고 딱 100원만 받으세요
참고문헌

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